Name: Gemüse unter knuspriger Kruste
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Fenchelknolle; 500 Gramm Brokkoli; 200 Gramm Champignons frisch; 2 Stück Zwiebeln frisch; 200 Gramm Kochschinken; 1 Esslöffel Öl; Liter Milch; 150 Gramm Crème fraîche; 2 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss; 200 Gramm Käse geraspelt

Gemüse unter knuspriger Kruste

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Fenchelknolle	1 Stück
Brokkoli	500 Gramm
Champignons frisch	200 Gramm
Zwiebeln frisch	2 Stück
Kochschinken	200 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Milch	⅛ Liter
Crème fraîche	150 Gramm
Eier	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Käse geraspelt	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Fenchel waschen und putzen,längs vierteln und quer zur Faser in Streifen schneiden
2.Brokkoli in Röschen schneiden und waschen
3.Pilze,Zwiebeln putzen,würfeln,Schinken würfeln alles anbraten
4.Milch,Creme fraiche und Eier verrühren und mit Salz,Pfeffer,Muskat abschmecken,Geüsse in eine Auflaufform geben und Milch übergiessen
5.mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 grad 30 min überbacken
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Rezept von z****2
vom 26.09.2009

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