Brokkoli-Nudel- Pfanne mit Pilzrahm

Zubereitung

• 1.Brokkoli waschen und in röschen schneiden.Champignons in Scheiben schneiden.Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Ca. 4 Minuten vor Ende der kochzeit Brokkoli zugeben.

  2.Öl in der Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.Pilze im Speckfett goldbraun braten. Wein und Sahne zugoeßen. Aufkochen und ca. 5 minuten köcheln lassen.Den Schmelzkäse dazu rühren, schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3.Nudeln und Brokkoli abgießen und abtropfen lassen. In der Pfanne mit Soße mischen.Speck grob zerbröseln, darüberstreuen. Anrichten.

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  Rezept von K****1
  vom 24.09.2009