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Ananas-Sauerkraut

50 Minleicht
Ananas-Sauerkraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln halbiert in feine Streifen geschnitten2
Olivenöl3 Esslöffel
Sauerkraut1 Dose-800g
Lorbeerblätter3
Wacholderbeeren angequetscht10
Sekt125 ml
Pfeffer aus der Mühle, Salz etwas
Zucker2 Esslöffel
Ananas -800g1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Zwiebeln in Öl andünsten, die übrigen Zutaten außer der Ananas zufügen, dann zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Die Ananas sechsteln, den Strunk und die Schale abschneiden, dann quer in gut 1-cm-dicke Scheiben schneiden und zum Sauerkraut geben.

    2.Zugedeckt weitere 20 Minuten garen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Dazu paßt vorzüglich Kasseler.

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