Zutaten für 4 Personen
Hamburger Brötchen | 4 |
Rind Hackfleisch frisch | 400 Gramm |
Zwiebeln | 2 |
Knoblauchzehen | 2 |
Ei | 1 |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Tabasco | etwas |
Öl | 2 EL |
Chilibohnen | 1 Dose |
Tomatenmark | 1 EL |
Brühe gekörnt | 1 TL |
Tacco Chips | 20 Gramm |
Gouda gerieben | 100 Gramm |
Tomatenscheiben | evtl. |
Salatblätter | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Die Zwiebel und den Knobi schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Hackfleisch mit der Hälfte Zwiebel-, Knobiwürfel und dem Ei vermischen . Mit Pfeffer, Salz und ein paar Spritzern Tabasco kräftig würzen. Daraus 4 flache Frikadellen formen.
2.Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen den Rest Zwiebel- und Knobiwürfel darin anbraten, die Bohnen samt Soße, Tomatenmark, Brühe und etwas Tabasco 3 Minuten dünsten. Dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Frikadellen von beiden Seiten je 6 Minuten grillen oder in der Pfanne braten, dabei platt drücken. Brötchen aufschneiden. Auf die untere Häflte 2 EL Bohnenpüree streichen, dann mit Taccobrösel und 1 EL Käse bestreuen, dann Fleisch, wieder Bohnenpüree und Taccobrösel, evtl noch mit Tomatenscheiben und Salatblättern belegen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von katzenheidi
vom
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