Name: Speckkung
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Stk. Zwiebeln; 300 gr Schwein Bauch geräuchert; 50 gr Butter; Liter Milch; 3 Stk. Eier; 1 TL Majoran; ½ TL Kümmel ganz; Teig; 250 gr. Mehl; 20 gr Hefe; Liter Milch; 1 Pr Zucker; 1 Pr Salz; 2 Stk. Eier; 2 El ÖL

Speckkung

5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3 Stk.
Schwein Bauch geräuchert	300 gr
Butter	50 gr
Milch	⅛ Liter
Eier	3 Stk.
Majoran	1 TL
Kümmel ganz	½ TL
Teig	etwas
Mehl	250 gr.
Hefe	20 gr
Milch	⅛ Liter
Zucker	1 Pr
Salz	1 Pr
Eier	2 Stk.
ÖL	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1.Aus den Zutaten einen Hefeteig herstelle und im Kühlschrank etwa 4 Stunden gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in ca 1/2 cm breite Streifen schneiden und in der Buter andünsten. Den Speck ebenflls in 1/2 cm breite Streifen schneiden und die Eier mit der Milch und den Gewürzen verschlagen. Gegangenen Teig dürnn auf ein Backblech geben und mit den Speckscheiben belegen. Darüber die angedünsteten Zwiebeln verteilen und und die Eiermilch darüber gießen. Im Backofen bei 180-200°C etwa 45-50 Minuten backen. Noch warm servieren. Man kann auch einen Brotteig als Grundlage verwenden.
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Rezept von Bastelfee01
vom 12.06.2009

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