Auberginenmussaka

Zubereitung

• 1. Die Aubergine waschen und den Stiel abschneiden,und dann in Scheiben schneiden.Dann werden die Auberginenscheiben im heissen Öl angebraten,und nach kurzer Zeit rausgenommen, zur Seite gestellt.Das Hackfleisch mit der Zwiebel und den Gewürzen kräftig anbraten.

  2. Dann die Dosentomaten zu dem Hackfleisch geben und alles verrühren.Zum Schluss mit der Brühe ablöschen.

  3. Eine Auflaufform mit Öl einpinseln und dann abwechselt,dei Auberginenscheiben und die Hackfleischsosse einschichten.

  4. Mit dem Käse besteuen und ca.20-30min(im vorgeheitztem Backofen, 200Grad) überbacken.Dazu schmeckt Stangenbrot oder Reis.

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  Rezept von Katzensternekoch
  vom 25.05.2009

  
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