Holunderbeerensuppe

Zubereitung

• 1.Die Holunderbeeren waschen, mit einer Gabel von den Stielen streifen und in 1/4 Liter Wasser ca. 10 min. garen.Durch ein Sieb streichen. Den Holundersaft mit dem Zucker wieder erhitzen.

  2.Das Stärkemehl in wenig kaltem Wasser verrühren und in die Suppe geben. Aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den Schlehenlikör einrühren.

  3.Auf Suppenteller verteilen und jeweils in die Mitte etwas Schlagsahne geben und verrühren.

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  Rezept von Selbstgemacht100
  vom 13.05.2009