Name: Gulaschsuppe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Rindergulasch; 2 Zwiebeln; 2 EL Rapsöl; 2 EL Paprika edelsüß; 1 Paprikaschoten rot; 1 Prise Salz,Pfeffer,Majoran; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt Gewürz; 3 Kartoffeln; Saure Sahne; 2 EL Speisestärke; 1 Piri Piri Chilischote

Gulaschsuppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindergulasch	400 g
Zwiebeln	2
Rapsöl	2 EL
Paprika edelsüß	2 EL
Paprikaschoten rot	1
Salz,Pfeffer,Majoran	1 Prise
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Lorbeerblatt Gewürz	1
Kartoffeln	3
Saure Sahne	etwas
Speisestärke	2 EL
Piri Piri Chilischote	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln pellen, Fleisch und Zwiebel in Würfeln schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Mit dem Paprikapulver bestäuben, mit der Gemüsbrühe ablöschen und 45 min köcheln lassen. Lorbeerblatt und Piri Piri zufügen.
2.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden. Die Paprika putzen und in Sreifen schneiden.
3.Nach Ende der Garzeit die Zutaten in die Suppe geben, mit Salz,Pfefer , Majoran abschmecken und nochmals 25 min garen lassen.
4.Zum Schluß mit Stärke binden und mit einem Essloffel Saure Sahne pro Person anrichten.
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Rezept von s****r
vom 21.04.2009

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