Barsch auf Erdbeer-Tomaten- gemüse an Reis mit Honig- Balsamicojus

Zubereitung

• 1.Die Tomaten und die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Dabei bei den Tomaten das wässrige Innere herauszuschälen. Beides mischen und in einer Pfanne mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer ca. 5 Minuten andüsten.

  2.Die Barschfilets salzen und pfeffern, mit Kräutern und Zitrone anmachen und von beiden Seiten fertig braten.

  3.Den Honig in einer Metallschüssel auf dem Herd verflüssigen und den Balsamico-Essig unterrühren. Die Soße beim Anrichten auf das Gemüse geben.

  4.Anrichten: Den Reis nach Packungsangabe kochen und am Ende alles auf einem Teller anrichten und mit der Crema die Aceto Balsamico garnieren.

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  Rezept von U****r V****f
  vom 24.03.2009