Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße 
Weitere Rezepte
Schweinefilet in Pfeffersoße
Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Schweineschnitzel mit leckerer Soße
Feines Hirschragout mit süßer Pfeffersoße>>
Filetgeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Putenmedaillons
Schweinefilet mit Cognac-Pfeffersoße
Pfeffer-Sahne-Schnitzel
Poulet-Minifilets mit Orangensauce
Soljanka
Schweinefilettopf mit grünem Pfeffer
Heidschnuckensteaks au poivre
Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße- Lammfilet mit Sherry-Sahne-Soße
- Fleischspieße mit Pfeffersoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speck | 50 g |
| Hasenrücken a 600 g | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 2 |
| grünen Pfeffer | 2 EL |
| Wermut | 150 ml |
| Sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)911 (217)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett16,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)911 (217)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett16,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Speck fein würfeln und in der Pfanne auslassen, Hasenrücken salzen und pfeffern und im Speckfett anbratenZwiebeln in Streifen schneiden und mit dem zerdrückten Pfeffer zum Fleisch geben, mit braten.Mit dem Wermut ablöschen und 30 min. zugedeckt köcheln lassen.Dann die Sahne zugeben,aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Hasenrücken herausnehmen und warm stellen.Soße dicklich einkochen. Fleisch vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
Kommentare zu „Hasenrücken mit grüner Pfeffersoße“