Katoffeln auf besondere Art

Zubereitung

• 1. Die Kartoffel schälen, in Würfel schneiden. In Mehl das gewürzt ist mit Pfeffer und Salz, wenden. In einerPfanne einen Finger hoch Öl erhitzen. Die Kartoffeln in verschlagenem Ei wenden. In zwei Partien braten bis diese gebräunt sind. Dann in einem Schmortopf die Zwiebeln weich dünsten, danach Knoblauch hinzu. Jetzt die Kartoffeln hinzugeben. Den Wein dazu. Safran in der Brühe anrühren und mit der Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Deckel auflegen und allles 20 Min. köcheln lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****k
  vom 16.03.2009