Bohnensuppe

Zubereitung

• 1.Die Bohnen waschen und putzen (Fäden ziehen). In Stücke schneiden(ca.4cm)und im kochendem Salzwasser 13-15min bissfestgaren.Danach in ein Sieb schüttten,abtropfen lassen und zur Seite stellen.Während des Kochens(der Bohnen) die Kartoffeln schälen und 20 min garen. Die gegarten Kartoffeln zu Püree stampfen,Bohnenkraut dazugeben und mit der Buttermilch nach und nach verrühren. Die Sahne zufügen und mit Salz abschmecken.Das Ganze leicht erhitzen und die grünen Bohnen hinzufügen. Gut durchziehen lassen=supi lecker!!! Wer`s mag kann auch noch in feine Sreifen geschnittenen Kasseler(gegart) zufügen und vieleicht noch in kleinen Würfeln geschnitte rohe Zwiebel.

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  Rezept von p****z
  vom 15.03.2009