Spargel-Kartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1.Den Spargel an der unteren Hälfte schälen, in 4 cm lange Stücke schneiden und im kochenden Salzwasser bißfest kochen. Die Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  2.Den Schinken würfeln. Eine feuerfeste Form leicht ausbuttern. Die Spargelstücke mit den Kartoffelscheiben und dem Schinken schichtweise in die Form geben.

  3.Créme fraíche mit Salz, Pfeffer und dem gepreßten Knoblauch verrühren und über den Auflauf geben. Mit geriebenen Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von T****e
  vom 14.03.2009