Name: Dip - Estragon-Aioli
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eigelb; 150 ml Sonnenblumenöl; ½ TL Senf scharf; ½ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 TL Estragon frisch

Dip - Estragon-Aioli

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	2
Sonnenblumenöl	150 ml
Senf scharf	½ TL
Salz	½ TL
Zitronensaft	1 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Estragon frisch	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Alle Zutaten, bis auf den Estragon, in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab so lange pürieren bis eine cremige Mayonaise entsteht.
2.Den Estragon haken und unterheben.
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Rezept von Wurzelmaus
vom 08.03.2009

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