Haferkugeln

Name: Haferkugeln - einfach - 75 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Olivenöl extra nativ; 1 Zwiebel; fein gehackt; 200 g Haferschrot; ½ TL Currypulver; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Kreuzkümmelpulver; Thymian; 400 ml Gemüsebrühe; 3 EL Kokosnussflocken; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl extra nativ	etwas
Zwiebel; fein gehackt	1
Haferschrot	200 g
Currypulver	½ TL
Kurkuma	1 Prise
Kreuzkümmelpulver	1 Prise
Thymian	etwas
Gemüsebrühe	400 ml
Kokosnussflocken	3 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln in 1 EL Olivenöl andünsten; Haferschrot, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmelpulver, Thymian und Gemüsebrühe zufügen; aufkochen; Getreide bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln; auf der ausgeschalteten Wärmequelle zugedeckt 30 Minuten quellen lassen.
2. Getreidemasse mit Kokossnussflocken vermengen; mit Salz abschmecken. Kleine Kugeln formen.
3. Haferkugeln in einer beschichteten Pfanne im nicht zu heißen Olivenöl knusprig braten.
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Rezept von v****a
vom 03.03.2009

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