Name: *Grillen - Hackfleischspießchen mit Äpfeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel; 1 Ei; 2 EL Senf mittelscharf; 2 EL Meerrettich frisch gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 EL Paprika edelsüß; Semmelbrösel zum Binden; 100 gr. Speck mager; 2 Äpfel säuerlich; Olivenöl kalt gepresst

*Grillen - Hackfleischspießchen mit Äpfeln

leicht

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*Grillen - Hackfleischspießchen mit Äpfeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr.
Zwiebel	1
Ei	1
Senf mittelscharf	2 EL
Meerrettich frisch gerieben	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Paprika edelsüß	1 EL
Semmelbrösel zum Binden	etwas
Speck mager	100 gr.
Äpfel säuerlich	2
Olivenöl kalt gepresst	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Hackfleisch, die feingeschnittene Zwiebel mit dem Ei, dem Senf, dem Meerrettich gut vermischen und mit den Semmelbröseln je nach Bedarf binden. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika kräftig abschmecken und zu Bällchen formen.
2.Den Speck in mundgerechte Stücke schneiden, die Äpfel in Schnitze schneiden. Die Äpfel mit Speck und den Hackfleischbällchen abwechselnd auf Spieße stecken und mit Olivenöl bestreichen. Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne mit wenig Fett braten.
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Rezept von d****0
vom 02.03.2009

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