Dreikönigskuchen (Galette des rois)

Zubereitung

• 1.Wie üblich einen Mürbeteig zubereiten.

  2.Eine Fladenform einfetten und mit dem ausgerollten Teig auslegen. Den Teig einige Male einstechen.

  3.In einer Schüssel die Butter schaumig schlagen, den Zucker, die Eier, das Mandelaroma hinzugeben und 3 min rühren.

  4.Dann die Kokosflocken, die Mandeln, das Mehl und das Backpulver hinzu geben und nochmal 3 min rühren. Die Masse auf dem Teig verteilen.

  5.Im heißen Ofen bei 175` etwa 35 min backen.

  6.Auf einem Kuchendraht abkühlen lassen. Den Puderzucker und den Zitronensaft gut verrühren und auf den Kuchen streichen. Fest werden lassen. Dieser Fladen kann problemlos einige Tage aufbewahrt werden.

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  Rezept von e****4
  vom 03.07.2008

  
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