Hirtensalat

Zubereitung

• 1.Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, die Stängelansätze herauslösen und die Tomaten achteln. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Seitenwände entfernen, Schoten waschen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden.

  2.Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Oliven evtl. entkernen. Eine große Schüssel oder Platte mit Salatblättern auslegen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven darauf verteilen.

  3.Thunfisch zerflücken, Schafskäse klein schneiden und beide Zutaten über den Salat streuen. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Die verlesene, gewaschene und fein gehackte Petersilie mit Haselnüssen über den Salat streuen und den Salat sofort servieren.

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  Rezept von k****i
  vom 14.02.2009

  
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