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„6 Wildschweinbraten mit Knochen und Pflaumensoße Rezepte“
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ZUTATEN
Wildschweinbraten aus der Keule ohne Knochen
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Knoblauchzehen gehackt
Salz und Pfeffer
Öl
Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
Karotten, geschält und grob gewürfelt
Rotwein
Wildfond oder Fleischbrühe
Tomaten, gehäutet und grob gewürfelt
Honig, flüssig
Sahne
nach Belieben Preiselbeerkonfitüre für die Soße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinbraten mit Petersilienkartoffeln und Mini-Knödeln
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Soße
Wildfond
Rotwein
Gemüsefond
Petersilie
Thymian
Rosmarin
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Mini-Knödel
Mehl
Milch
Eier
Brötchen
Butter
Petersilienkartoffeln
Kartoffeln
Kräuter
Butter
Feldsalat mit Dressing
Feldsalat
Olivenöl
Weinessig
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Zucker
Sahne
Basilikum
Thymian
Petersilie
Gebackene Pilze
Öl
Pilze
Eigelb
Semmelbrösel
Butter
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
schlemmerli123
Mein Wildschweinbraten Großmutter Art
ZUTATEN
Wildschwein Keule frisch ohne Knochen
Suppengrün frisch
Zwiebel
Wacholderbeere
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Rotwein trocken
Rotwein-Essig
Thymian trocken
Butterschmalz
Fleischbrühe klar
Butter kalt
Salz
Sojasoße
Zum Rezept
8:40 Std
Rezept von
e****h
Wildschweinbraten mit Bohnenpäckchen a la Oma
ZUTATEN
Wildschweinbraten aus der Keule, ohne Knochen vom Metzger zum Rollbraten aufschneiden lassen
Zwiebeln
Majoran
Salz, schwarzer Pfeffer
Rioja Wein
Möhren
Öl
klare Brühe
grüne Bohnen
Pflaumen oder Zwetschen
Frühstücksspeck
dunkler Soßenbinder
Zum Rezept
42 Min
Rezept von
R****7
Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschwein z B Halsgrat mit Knochen oder Wildschweinkeule ohne Schwarte
Rosmarin und 15 TL Thymian, jeweils getrocknet
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Öl Sonnenblumen- oder natives Olivenöl
Zwiebeln, geschälft und klein gewürfelt
Karotten, geschälft und klein gewürfelt
Rotwein, trockener oder halbtrockener
Fleischbrühe oder Wildfond
Tomaten, gehäutet und gewürfelt
Honig, flüssiger Wiesen- oder Blütenhonig
Preiselbeeren aus dem Glas
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
S****4
HAUPTGERICHT gefüllter Wildschweinbraten in Schwarzbiersoße
ZUTATEN
für die Füllung
Schalotten
Petersilie gehackt
Champignons
Bauernbrot
Eier
lauwarme Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
für den Braten
Wildschweinkeule mit Knochen
Möhren
Kartoffeln
Zwiebeln
Sellerie frisch
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Kümmel gemahlen
Koriander gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Wildfond
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Butter kalt
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