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3 Westfälischer Sauerbraten Rezepte
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Der Festlichen Küche
Der Glutenfreien Küche
Rezept von
Das perfekte Dinner
Westfälischer Sauerbraten
1:30 Std
(1)
Rezept von
magica
Sauerbraten Rheinisch-Westfälisch
2:30 Std
(14)
Rezept von
golfvornholz
Westfälischer Sauerbraten mit Pumpernickelsauce
3:00 Std
(19)
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Westfälischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderbraten
Zwiebeln
Sauerbratengewürz
Essigessenz
Wasser
Fette Butter Öle
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Rotkohl frisch
Schweineschmalz-fett
Zwiebeln
Gewürznelken
Salz
Zucker
Essig
Wasser
Äpfel grün
Speisestärke
Wasser
Lorbeerblatt Gewürz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
magica
Sauerbraten Rheinisch-Westfälisch
ZUTATEN
Rinderhüfte
Beinscheibe vom Rind
Sellerieknolle grob gewürfelt, für die Marinade
Sellerieknolle , zum Braten
Gewürfelte Karotte für Marinade; ebenso 200g zum Braten
Lauch für die Marinade
Zwiebel für Marinade, grob gestückelt
Zwiebel zum Braten, fein geschnitten
Wasser für die Marinade
Weinessig für die Marinade
Brühe
Rotwein
Zuckerrübensirup oder Rübenkraut wie der Rheinländer sagt
Mehl
Öl
Tomatenmark
Lebkuchen mittl Größe, oder holl Honigkuchen; nach Geschmack
Lorbeerblätter; 3 EL Senfsaat; 1 EL Wacholderbeeren; 3 Nelken
bei Bedarf Rosinen
evtl Saure Sahne
zum Abschmecken Pfeffer und Salz
Empfehlenswert sind 2 Töpfe
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Westfälischer Sauerbraten mit Pumpernickelsauce
ZUTATEN
Rinderbraten
Zuckerrübensirup
Pumpernickel fein gerieben
Butter eiskalt
Salz,Pfeffer,Butaris
Rotwein herb
Rotwein-Essig
Pfefferkörner weiß
Salz
Zucker
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Sellerie frisch in Würfel
Möhren in Stücke
Zwiebel in Würfel
Rosinen
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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von
loewe_bs
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