Bei allen Vorspeisen ist das eindrucksvolle Aussehen wichtig. Auch diese Vorspeise mit Jakobsmuscheln nimmt großen Raum selbst auf einem gewöhnlichen Teller ein. Dazu wird der Salat ins Zentrum des Tellers gelegt und die feinen Jakobsmuscheln und Scampi mit je einem Klecks der Sauce am Tellerrand entlang dekoriert.

Nicht nur drollig, sondern auch völlig ungewöhnlich: Mit dieser Vorspeise überraschen Sie Ihre Gäste auf jeden Fall. Die Jakobsmuscheln werden jeweils in einem Blätterteigbonbon gebacken. Die Kombination von Dill und Mohn als Gewürz ist dabei vollkommen außergewöhnlich. Ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren müssen!

Ein Sternekoch darf auch was wagen. Machen Sie sich selbst zum Sternekoch, denn diese Vorspeise mit Jakobsmuscheln kombiniert ungewöhnliche Aromen auf kreative Weise: Sie stellen aus Roter Bete einen Schaum her, auf dem Sie einen Polentataler servieren. Auf diesem wiederum werden Garnelen und in Vanille gebratene Jakobsmuscheln angerichtet.