Das Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung ebenso wie kulinarischen Anspruch. Im gewässerten Tontopf schmoren die gewürzten Keulen schonend. Die zum Ende der Garzeit hinzugefügten Kartoffeln sorgen durch den überbackenen Käse für eine Beilage mit Genussfaktor. Serviert mit einem fruchtigen Wein bildet die Truthahnkeule eine exzellente Basis für ein Festessen.