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„4 Steinpilzmantel Rezepte“
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Ohne Weizen
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Mit Fleisch
Rezept von U****r V****f
Rehrücken im Kartoffel-Steinpilzmantel mit karamell Babymöhrchen und Zuckerschoten
3:00 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Sauce
3:30 Std
(1)
Rezept von p****4
Wildrücken im Steinpilzmantel
1:00 Std
(4)
Rezept von d****s
Wildrücken im Steinpilzmantel
(10)
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rehrücken im Kartoffel-Steinpilzmantel mit karamell Babymöhrchen und Zuckerschoten
ZUTATEN
Fond
Parüren
Möhre
Sellerie frisch
Zwiebeln
Petersilienwurzel
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Wasser
Rotwein
Gewürznelken
Sternanis
Lorbeerblatt
Knoblauch
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Piment
Rosmarin
Muskat
Thymian
Johannisbeergelee
Rehrücken
Rehrücken
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Kartoffel-Steinpilzmasse
Kartoffeln
Steinpilze
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Mehl
Eigelb
Soße
Fondant
Bratensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter eiskalt
Beilagen
Baby-Möhren
Zuckerschoten
Salz
brauner Zucker
Butter
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Sauce
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Steinpilze
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Kalbsfilet
Petersilie glatt frisch
Dill frisch
Basilikum
Estragonstiele
Bio-Zitrone
Kalbsbrät
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pflanzenöl
Steinpilze frisch
Knoblauchzehen
Schalotten
Olivenöl
Sahne
Schnittlauch
Meersalz
Schalotten
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Butter
Rotwein
Hühnerbrühe
Steinpilze getrocknet
Johannisbeergelee, rot
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Eier
Kartoffelstärke
Butter flüssig
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel
Eigelb
Öl
Muskat
Bohnen grün
Bacon
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
p****4
Wildrücken im Steinpilzmantel
ZUTATEN
Wildrücken Reh-Hirsch-Wildschwein etc
Steinpilze frisch
Brioche
Ei
Schweinenetz Fettnetz
Petersilie glatt frisch
Butter
Schalotte
Salz-Pfeffer-Wacholder
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Wildrücken im Steinpilzmantel
ZUTATEN
Hirschrücken
Steinpilze
Brioche
Schalotten
Eier
Schweinenetz
Salz, Pfeffer
Petersilie, Wacholder
Butter
Zum Rezept
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