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Köstlicher Auftakt eines feinen Menüs: Mit dieser Mousse setzen Sie gleich Akzente. Weil das Auge bekanntlich mit isst, sollten Sie die leckere Creme auch dekorativ anrichten, etwa wie hier auf einer Unterlage aus knackigen Salatblättern sowie mit Zitronenzesten und Tomatenwürfelchen.