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„7 Rouladen mit Kartoffeln und Mett Rezepte“
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Für die Specksoße
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Schalotten
Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
Lauchstange
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Petersilie
Zimtstange
Rotwein
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
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Tomatenmark
Rinderfond
Zucker
Butter eiskalt
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Kartoffeln mehlig
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Zucker
Kartoffeln mehlig
Salz
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Pikant gefüllte Schweine-Roulade mit Kartoffel-Karotten-Stampf und Rahmgemüse
ZUTATEN
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Röstzwiebeln
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Brokkoli
Creme fraiche
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Milch
Butter
Muskatnuss frisch gerieben
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