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Rosengelee - Rezept
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Rosen-Gelee - Rezept
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Rosengelee: Einkochen leicht gemacht

Sie lieben Marmelade in allen erdenklichen Variationen? Dann sollten Sie ein Rosengelee selber kochen, denn dessen Herstellung ist ähnlich einfach wie die einer Marmelade. Besonders ist ein Rosengelee vor allem deshalb, weil es sehr intensiv duftet und eine angenehme Farbe hat. Welche Farbe der Rosenblüten Sie bevorzugen, ist prinzipiell unwichtig. Kleiner Tipp: Kartoffelrosen, eine Art der Heckenrosen, duften besonders intensiv. Auch die Damaszener-Rose verbreitet einen lieblichen Duft.

Rosengelee: So gelingt es perfekt

Ähnlich wie Marmelade wird auch Rosengelee mit Gelierzucker hergestellt. Sie können das Rosengelee mit Wasser ebenso wie mit Apfelsaft oder Weißwein für einen intensiveren Geschmack zubereiten. Für fünf kleine Gläser Gelee genügen etwa drei Hände voll Rosenblätter. Weichen Sie diese mindestens 24 Stunden in der Flüssigkeit ein. Wenn Sie kurz vor dem Ende des Einkochvorgangs Rosenwasser oder eine ganze Vanilleschote zum Gelee geben, werten Sie den Geschmack deutlich auf.

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