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„5 Rehrücken mit Speck Umwickelt und Wirsing Rezepte“
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Wildknochen
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Pflanzenöl
Tomatenmark
Rotwein
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Salz
Speisestärke
Schokolade halbbitter
Butter weich
Milch
Salz
Muskat
Hartweizengrieß
Parmesan
Ei
Butter
Wirsing
Salz
Butter
Mehl gesiebt
Milch
Schalotten
Speck geräuchert
Pfeffer
Muskat
Natürliches Mineralwasser
Rosmarinzweige
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Wacholderbeeren
Rehrücken
Salz
Pfeffer
Butter
Pflanzenöl
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2:00 Std
Rezept von
K****n
Rehrücken im Kartoffelmantel mit Rahm-Speck-Wirsing
ZUTATEN
Rehrücken
Kartoffel gegart
Wirsing
Speckwürfel
Schalotte
Wildfond
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rapsöl
Sahne, süß
Salz
Pfeffer
Butter
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken im Hähnchen-Wirsing-Mantel, Bohnen im Speckröllchen u Trüffelpüree
ZUTATEN
Rehrücken
Olivenöl
Fleur de sel
Sansibar Pfeffer frisch gemahlen
Gewürzmischung für Wild
Brathähnchen Fleisch mf frisch
Sahne
Bohnen grün frisch
Speck
Wirsingblätter
Kartoffeln geschält frisch
Sahne
Trüffelöl
Trüffelbutter
Salz
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
c****i
Rehrücken im Crepeteig gegart mit cassis -Apfelfilets und wirsingtörtchen
ZUTATEN
rehrücken,sauber pariert
Hähnchenbrust ohne haut
Sahne
Creme freche
Salz,Pfeffer,Cognac
Pfifferlinge und oder andere pilze
Schalotten
Speckwürfel
Knoblauch
petersilie
Wirsingkopf
Sahne
Milch
Mehl
Eier Freiland
Erdnussbutter
Limonenabrieb
Für die cassis-Apfel-Filets
Äpfel frisch Boskop
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Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken im Kartoffelnest mit Wirsing und Wildsoße
ZUTATEN
Rehrücken
Kartoffeln groß
Eigelb
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Bratenfond vom Anbraten des Fleisches
Rotwein
Weinbrand
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