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Als schmackhafte und nährstoffreiche Mahlzeit ist das Hühnerfrikassee bei Jung und Alt sehr gefragt. Das gilt auch für dieses Rezept, das sich je nach Ernährungsplan mit mehr oder weniger Sahne zubereiten lässt. Falls Ihnen die Sauce zu flüssig sein sollte, geben Sie etwas Saucenbinder hinzu.

Dieses fein gewürzte Frikassee basiert auf einem traditionellen Rezept, das schon vor vielen Jahrzehnten so gekocht wurde. Beim Suppengrün und den Gewürzen können Sie leicht variieren und Worcestersauce und etwas Zitronensaft verleihen dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Dazu reichen Sie Reis oder Kartoffeln.