Da Nutriafleisch so selten geworden ist, haben Sie es womöglich noch nie zubereitet. Daher liefert Ihnen dieses Nutria-Rezept eine Anleitung dazu, wie die Biberratte zerlegt wird. Die Zubereitung erinnert an ein Rezept für Kaninchen, doch hier spielen Pilze, Wein und Thymian eine geschmackliche Rolle.