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Weizenmehl
Kartoffeln gekocht
Milch lauwarm
Dörrfleisch gewürfelt
Schmalz
Hefe frisch
Salz
Zucker
Selleriewürfel
Zwiebel gewürfelt
Majoran frisch
Rosmarin
Meersalz
Olivenöl
Frankfurter Kräuter
Dörrfleisch
Selleriewürfel
Zwiebel gewürfelt
Ingwer
Kümmel
Salz
Olivenöl
Balsamico
Zitronensaft
Kalbsfond
Berglinsen
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Thymian
Olivenöl fruchtig
Balsamico weiß
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Schweinerücken mit Fett am Knochen
Meersalz
Pfeffer grob
Kräuter der Provence
Knoblauchzehe
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Rezept von
e****n
Unterländer Schinkenbraten vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein
ZUTATEN
gepökelter Schinkenbraten mit Schwarte vom schwäbisch- hällischen Schwein
Suppengrün
große Zwiebel
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Rotkraut
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Bier, Butterschmalz, etwas Öl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bentheimer Landschwein mit Kartoffel-Steckrüben-Stampf und Brokkoli mit Mandeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Kartoffeln
Steckrübe
Butter
Brokkoli
Mandelstifte
Butter
Muskat
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Curry
Zwiebeln
Sojasoße
Tabasco
Honig
Knoblauchzehen
Sesamöl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Carpaccio vom Bentheimer Landschwein
ZUTATEN
Schweinelende
Salz grob
Pfeffer
Kandiszucker
Thymianzweige
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Sahne
Salz und Pfeffer
Rucola
Pinienkerne geröstet
Walnüsse
Parmesan gerieben
Weizenbrotmischung
Eier
Hefewürfel
Haselnüsse gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ludwigsburger Landschwein mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Schwein Bratenfleisch
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Karotten
Rotwein
Wildfond
Öl
Butterschmalz
Sahne
Klöße
Kartoffeln
Milch
Salz
Stärke
Rotkohl
Rotkohl frisch
Zwiebeln
Äpfel
Öl
Lorbeerblatt
Apfelessig
Gewürznelken
Wasser
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Opaalfred
Fleisch Carre vom SchwäbischHällischen Landschwein mit geschmortem Spitzkohl
ZUTATEN
Schweinekarree mit Rippenknochen
Spitzkohl frisch
Steinpilze frisch
Kleine Kartoffeln festkochend
Rosmarin und Thymianzweige
Knoblauchzehe geschält
Butter
Olivenöl extra vergine
Speiseöl geschmacksneutral
Kalbsjus
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Rezept von
sequenzer
Pluma mit Kerbelwurzel und geräuchertem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Pluma
Kerbelwurzeln
Nussbutter
Salz
Kartoffeln
Sahne
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1:00 Std
Rezept von
S****e
In Vanilleöl konfierter Spargel mit Filet vom Landschwein, Grießstrudel Mohn-Hollandaise
ZUTATEN
Vanilleschote
Speiseöl zB MAZOLA
Limonenöl
Spargel
Zucker
Schweinefilet
Milch
Butter
Hartweizengrieß
Eigelb
Salz, Pfeffer und Muskat
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