Das spezielle Aroma der Mandeln entfaltet sich besonders gut, wenn die gehackten Kerne in einer beschichteten Pfanne leicht angeröstet werden. Dabei durchzieht bereits ein feiner Duft die Küche. Nelkenpulver und Metaxa bringen das griechische Feuer. Wer möchte, genehmigt sich dazu noch ein Schlückchen des griechischen Weinbrands.

Bringen Sie Abwechslung in Ihre heimische Bäckerei und überraschen Sie Ihre Lieben mit traditionellem griechischem Gebäck. Gelegentlich wird neben Vanillepulver auch die Beigabe von etwas Rosenwasser empfohlen, während dieses Rezept dem Gebäck mit Cognac seine besondere Note gibt. Die Plätzchen schmecken hervorragend zu Kaffee oder Tee.