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„6 Karotten mit Erbsen und Schale Essen Rezepte“
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Lammkeule a la Oorndrasch in einer Steinpilz - Sahnesauce Rzpt um 2015
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Piment
Kümmel
Bohnenkraut
Buttermilch es kommt auf die Größe der Schüssel an
Bieressig
Pfeffer schwarz frisch gemahlen riechlich
Bitte die Lammkeule nicht SALZEN
Butter
Salz
fetten Speck in Scheiben geschnitten
und die Speckschwarte, falls welche am Speck ist
Buttermilchbeize Wurzelgemüse
Tomatenmark
Wasser nach Bedarf zum ablöschen und aufgießen
den fertigen Saucenfond der Lammkeule
Mehl und Kartoffelstärke, im Verhältniss 21, dh 2 x Mehl und 1 x Stärke
etwas kaltes Wasser, zum anrühren des Mehl - Stärkegemisches
Saure Sahne 10 Fett
Steinpilze gefroren
Karotten in Scheiben geschnitten
Butter
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Salz
Erbsen grün tiefgefroren
Wasser
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter, ca 70 g
Mehl
Blumenkohl frisch
reichlich Wasser zum abkochen
Zucker
Salz und Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Butter
Semmelkrume, soviel wie die Butter aufnimmt
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sauce Bordelaise, Erbsenflan, Karotten und Kartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilets a 180g
Pfeffer
Salz
Rasöl
Kartoffeln gegart
Sauce Bordelaise
Kalbsfleissch
Knochen
Möhre
Lauch
Zwiebeln
Zhymian
Lobeerblatt
Salz
Wasser
Möhre
Zwiebel
ein paar Speckwürfel
Mehl
Weißwein
Fond
Tomatenmark
Butter
gehackte Schalotte
Lorbeerblatt
Pfeffer
Thymian
Demiglace
Bordeaux
Portwein
Ochsenmark
TK-Erbsen
Ei
Eigelb
Salz
Pfeffer
Doppelrahm
Minze gehackt
Ragoutförmchen
ein paar Biomöhren
Butter
Salz
Wasser
etwas gehackte Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Gazpacho, Karotten-Kokos-Suppe und Erbsencremesuppe Sharon Brauner
ZUTATEN
Gemüsefond
Brühwürfel
Suppengrün frisch
Gazpacho
Gemüsefond
Strauchtomaten
Gurke
Paprikaschoten grün
Zwiebel
Knoblauchzehe
Weißer Balsamico
Olivenöl
Zitrone
Creme fraiche
Chilipulver
Salz
Pfeffer
Eiswürfel
Toastbrot
Olivenöl
Karotten-Kokos-Suppe
Gemüsefond
Möhren
Schalotte
Olivenöl
Ingwer frisch
Orangen
Kokosmilch
Curry
Chilli Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Sesam
Erbsensuppe
Gemüsefond
Erbsen
Schalotte
Olivenöl
Estragon
Kräuter der Provence
Schlagsahne
Limette
Naturjoghurt
Sahnequark
Minze
Koriander frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thailändisches Hanging Tender mit Teriyaki Soße, Edamame Püree und glasierten Karotten
ZUTATEN
Limettensaft
Austernsauce
Umami - gekauft oder selbst gemacht
Palmzucker
Tamarindenpaste
Pfeffer schwarz
Hanging Tender
Knoblauchzehe
Ingwer
Speiseöl
Sesamöl
Zucker braun
Sojasauce
Hon Mirin
Sake
Sesamsamen optional
Butter weich zimmerwarm
Wildkräuter frisch, gehackt Brennessel, Löwenzahn, Borretsch etc
Salz
Edamame Bohnen
Erbsen
Schalotte
Kokosmilch
Misopaste
Erdnussbutter
Salz
Muskatnuss
Möhren jung
Pinienkerne
Butter
Honig
Wurzelpetersilie frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****i
Kaninchen in Rotwein mit Karotten Erbsen Gemüse
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zitronensaft
Lorbeerblätter
Brühe instant
Rotwein trocken
Schalotten
Tomaten
Kaninchen, küchenfertig ca 2 kg
Rosmarinstiel
Zucchini
Oliven schwarz
Erbsen und Karotten
Spätze
Mehl
Eier
Salz
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Butzelbaer
Hauptgericht Fleischpflanzerln mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Salzkartoffel
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen vom Vortag
Zwiebel gewürfelt
Eier Freiland
Petersilie kraus frisch
Jodsalz
Pfeffer
Maggi
Butterschmalz zum anbraten
Erbsen und Karotten gemischt
Gemüsebrühe-Pulver
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt
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Kartoffel geschält frisch
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