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„5 Grillen mit Bier und Grillbrett Rezepte“
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FÜR DEN GRILL
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Brötchen
Schafskäse
FÜR DIE MARINADEN
1 Marinade
Senf extra scharf
Liebstöckel frisch
Bier Dunkel
2 Marinade
Olivenöl
Koriander frisch
Salz, Pfeffer
FETT ZUM BESTREICHEN
1 Kräuterbutter - s mein KB
2 Kräuteröl
Olivenöl
div Kräuter je nach Geschmack
DIP
Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
gr Gurke
Knoblauch frisch
Quark
BEILAGEN - s mein KB
Nudelsalat
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Grill - Haxen
Möhren
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Feta-Käse
Senf
Gurken
Tomaten
Sauerkraut
Rauchspeck
Zwiebeln
Apfelsaft naturtrüb
Weintrauben frisch
Meerrettich frisch
Sahne
Frischkäse
Salatkartoffeln
Gemüsebrühe
Gewürze
Essige und Öle
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gepresster Knoblauch
Salz
gehäuft Pfeffer
gehäuft Chilisauce
Je ein 12 EL Oregano, Basilikum und Koriander getrocknet
in einer Kaffeemühle gemahlen
Sojasauce
Bier
Für die Cocktailsauce
Mayonnaise
Ketchup
süsse Sahne, geschlagene
gehäuft Meerettich, frisch geriebener
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Salz, Pfeffer weiss aus der Mühle
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Scharfer Schweine-Schopfbraten vom Grill mit Couscous Salat
ZUTATEN
Schwein-Schopfbraten
Bier
Rapsöl
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Englischer Senf
Honig
Ingwer gemahlen
Zimt gemahlen
Kümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Curcuma
Chili-Pulver
Salz und Pfeffer
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Wasser
gehackte Knoblauchzehe
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Zwiebel
Olivenöl
Marillen-Chili Essig
Estragon Senf
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