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„3 Gans Füllung mit Maronen Rezepte“
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GANS MIT FRANZÖSISCHER FÜLLUNG
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Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung
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Gebratene Gans mit Füllung
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archi1
GANS MIT FRANZÖSISCHER FÜLLUNG
ZUTATEN
Äpfel
Schalotten gehackt
Majoran frisch
Thymian frisch gehackt
Maronen vorgekocht
Salz
Pfeffer
Gans Fleisch mit Haut
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
C****i
Gebratene Gans mit KalbfleischApfelMaronen Füllung
ZUTATEN
Gans, 4,5 bis 5 Kg, ausgenommen, aber mit Innereien und Hals
Rinderhack
Kalbsbratwürste, roh mit feinem Brät
Weizenbrötchen, in Wasser geweicht
Eier, mittlere Größe
Maronen, gekocht , ich nehme immer die aus der Vakuumpackung
Biozitrone
Rosmarin
Thymian , je nach Größe
Beifuß
Rotwein, kräftig, trocken, z B Tempranillo aus Spanien
Suppengemüse inkl Sellerie
Schalotten frisch
Ingwer
Brandy, groß versteht sich
Backpflaumen Kurpflaumen
Petersilie
Boskop Apfel , groß
Gänseklein
Schwarzes Johannisbeergelee
Creme Fraiche
Zum Rezept
53 Min
Rezept von
S****h
Gebratene Gans mit Füllung
ZUTATEN
Gans Fleisch mit Haut frisch 4,5-5 kg
Küchengarn
Toastbrot
Muskatkürbis
Maronen
Apfel Boskop oder Gala
Eier
Schalotte
Butter
Milch Salz,Pfeffer,Muskatnuss
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