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Ingwer gerieben
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Marsala Dessertwein
Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
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Sojasoße
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ZUTATEN
Gänseschmalz
Zwiebeln
Gänsehals
Gänseleber
Gänseherz
Gänsebries
Wasser
Paprika edelsüß
Karotten
Sellerieknolle
Petersilienwurzel
Petersilie glatt frisch
Ingwer frisch ca Walnuss groß
Pfeffer aus der Mühle schwarz, Salz
Griesnockerln
Hartweizengries
Butter
Ei
Muskat
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Wasser
Zum Rezept
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Suppe Gaensesuppe mit weissen Bohnen
ZUTATEN
weisse Bohnen Konserve
Gänsebrust ohne Haut und Knochen
durchwachsener Speck
Zwiebeln
Öl
Butter
Salz und Pfeffer
Majoran Gewürz
Fleischbrühe Würfel
Kartoffeln festkochend
Für die Mehlschwitze
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