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„Rezept für Flammkuchen mit Grünem Spargel und Rucola“
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ZUTATEN
Shiitake-Pilzmehl
Weizenmehl Typ 405
Backpulver
Weißwein, trocken
Makis, gemahlen
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Sonnenblumenöl
Olivenöl, grünes zum Rösten
Schinkenspeck, grün, mager
Zwiebelchen, klein, rot
Tomaten, rot, vollreif
Mozzarella
Rucolablätter
Schnittlauch, in kleinen Röllchen
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