3 Brauhauskotelett Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Kotelett, je 2 Rippen dick
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pimenton de la vera
  • Brauner Zucker
  • Butterschmalz
  • Rotwein
  • Zucker
  • Nelken
  • Orangenschale
  • Sternanis
  • Butter eiskalt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinenackenkotelett von ca 430 bis 500 gr vom guten Metzger
  • Salz, weißer Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss, etwas Paprikapulver
  • Mehl gesiebt
  • Semmelbrösel
  • Schweine-oder Butterschmalz bzw Sonnenblumenöl zum Braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Kotelett ma frisch
  • Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Bohnen grün frisch
  • Kuhmilch
  • Mehl
  • Zwiebeln
  • Butter
  • Butterschmalz
  • frische Kräuter und Knoblauch für die Deko
  • Sesam
  • Bohnenkraut
  • Rosmarin frisch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Schlagsahne
  • Kochfond vom Rindfleisch
  • Butter
  • Hühnerei Eigelb
  • Wasser
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Salz
  • Pfeffer weiß
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