Filegro Brezel mit Meersalz, Rahm-Spinat und Drillingen

30 Mineinfach
Filegro Brezel mit Meersalz, Rahm-Spinat und Drillingen - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
2 Filegro Brezel mit Meersalz TK ( Alaska Seelachs-Filet )250 g
Rahm-Spinat TK300 g
Sahne2 EL
Muskatnuss frisch gerieben2 kräftige Prisen
Drillinge / geschält ( Für 4 Personen !)600 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
Zitrone2 Scheiben
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Filegro Brezel mit Meersalz gefroren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech le-gen und nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen mit 220 °C ( Ober uns Unterhitze ) gold-braun, knusprig backen. Rahm-Spinat rechtzeitig auftauen lasen, langsam erwärmen und mit Sahne ( 2 EL ) und frisch gemahlenen Muskatnuss ( 2 kräftige Prisen ) abschmecken/verfeinern. Drillinge schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen. Filegro Brezel mit Meersalz, Rahm-Spinat und Drillingen portionsweise, jeweils mit einer Scheibe Zitrone belegt und einer halben Strauchtomate garniert, servieren.

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