Spaghetti mit Champignon-Rahmsauce

30 Mineinfach
Spaghetti mit Champignon-Rahmsauce - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti250 g
Salz2 TL
kleine, braune Champignons / geputzt330 g
1 Zwiebel / geschält70 g
2 Knoblauchzehen / geschält10 g
Sonnenblumenöl1 EL
Butter1 EL
1 Kochsahnre200 g
Gewürz Pilzpfanne von ANKERKRAUT *)1 TL
Italienische Kräuter gerebelt1 TL
grobes Meersalz aus der Mühle3 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle3 kräftige Prisen
frisch geriebener Parmesan40 g
Basilikumspitzen zum Garnieren2 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Spaghetti in kochenden Salzwasser ( 2 TL Salz ) nach Packungsangabe bissfest kochen, durch ein Küchensieb abgießen und bis zum Servieren warm stellen. Champignons putzen/bürsten, die Stiele plan abschneiden und die Champignons vierteln. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einer Pfanne Sonnenblumenöl ( 1 EL ) mit Butter ( 1 EL ) erhitzen. Die Zwiebel-würfel mit den Knoblauchzehenwürfel darin glasig anbraten. Die geviertelten Champignons zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Kochsahne ( 200 g ) ablöschen/angießen und mit dem Gewürz Pilzpfanne *) von ANKERKRAUT ( 1 TL ), Italienischen Kräuter gerebelt ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräf-tige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) würzen. Alles leicht cremig einköcheln lassen. In der Zwischenzeit den Parmesan ( ca. 40 g ) frisch reiben. Spaghetti mit Champignon-Rahmsauce portionsweise, jeweils mit Parmesan be-streut und einer Basilikumspitze garniert, servieren.

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