Pellkartoffel-Drillinge mit Zwiebel-Paprika-Quark

30 Mineinfach
Pellkartoffel-Drillinge mit Zwiebel-Paprika-Quark - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
450 g Drillinge / gepellt410 g
Salz1 TL
Kümmel ganz1 TL
1 Speisequark 20 % /250 g
Miniralwasser4 EL
Paprikapaste ( Ajvar )1 TL
1 Zwiebel / geschält75 g
1 rote Paprika / geputzt130 g
Petersilie fein geschnitten2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
Basilikumspitzen zum Garnieren4 Stück
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Drillinge waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kümmel ganz ( 1 TL )(, ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abpellen. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Paprika putzen, waschen, erst in dünne Streifen und dann in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten für Zwiebel-Paprika-Quark ( 75 g Zwiebelwürfel, 130 g Paprikawürfel, 250 g Speisequark, 4 EL Mineralwasser und 1 TL Ajvar in eine Schüssel geben und gut vermischen. Pellkartoffel-Drillinge mit Zwiebel-Paprika-Quark portionsweise, jeweils mit 2 Basilikumspitzen und einer halben Strauchtomate garniert, servieren. Die Pellkartoffel-Drillinge dabei mit groben Meersalz aus der Mühle ( Jeweils eine kräftige Prise ) würzen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von MausVoh
    vom
    Profilbild von MausVoh

Kommentare zu „Pellkartoffel-Drillinge mit Zwiebel-Paprika-Quark“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Pellkartoffel-Drillinge mit Zwiebel-Paprika-Quark