Nudeln in Puten - Lauch - Soße

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

  4. Lauch gründlich putzen und in Ringe schneiden.

  5. Knoblauch abziehen und fein hacken.

  6. Lauch und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis der Lauch weich ist.

  7. Sahne und Frischkäse zufügen, alles gut verrühren und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

  8. Das gebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und einige Minuten in der Soße bei niedriger Temperatur köcheln .

  9. Nun die gekochten Nudeln mit der Soße gut vermischen.

  10. Zum Schluss den geriebenen Parmesan über die Puten - Nudeln geben.

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  Rezept von rollimops
  vom 19.02.2026

  
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