Schwedischer Safran-Kladdkaka

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren. Dafür kann ein Schneebesen oder ein Teigschaber verwendet werden.

  3. Eine Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.

  4. Den „Kladdkaka“ mittig im Ofen 25–30 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er am Rand fest, in der Mitte aber noch leicht wackelig ist.

  5. Den Kuchen abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

  6. Hinweis: Im Original schwedischen Rezept verwendet man 3 Deziliter Zucker, ich habe es auf 2 reduziert.

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  Rezept von kochkroko
  vom 31.12.2025

  
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