Gefüllte Paprika mal anders! Ohne Fleisch

40 Minmittel
Gefüllte Paprika mal anders! Ohne Fleisch - Rezept - Bild Nr. 17524

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika edelsüß4 Stück
Zwiebel1 Stück
Pflanzenöl30 g
Karotten200 g
Petersilie1 Bund
Salz½ Teelöffel
Pfeffer½ Teelöffel
Koriander½ Teelöffel
Bulgur150 g
Wasser300 Milliliter
Mozarella150 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. 1 Zuerst legen wir die Paprika für 20 Minuten in den Ofen.

    2. 2 Die Zwiebel 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten

    3. 3 Die in Würfel geschnittenen Karotten dazugeben und zusammen mit der Zwiebel weitere 5 Minuten braten,dann das Grün hinzufügen.

    4. 4 Bulgur, Gewürze, Salz, Pfeffer, Koriander und 300 g Wasser hinzufügen + 15 Minuten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen

    5. 5 Wir schälen den Paprika und entfernen die Kerne von innen, dann füllen wir ihn mit unserer Füllung.

    6. 6 Den Mozzarella in Streifen schneiden und wie auf dem Foto auf der Paprika verteilen, 5 Minuten im Ofen backen. Fertig

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