Süße Sünde !

40 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pfannkuchenteig extra fein !
Eier 3 Stk.
Saure Sahne 10 % Fett 1 Becher
Zimt gemahlen 1 Esslöffel
Zucker 2 Esslöffel
Salz grob 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz 1 Prise
Mehl 4 Esslöffel
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure 50 ml
zum backen !
Rapsöl 3 Esslöffel
Füllung : Nur die Filets
Orange 1 Stk.
Pampelmuse rosa 1 Stk.
Limette 1 Stk.
Zitrone unbehandelt 1 Stk.
Weintrauben kernlos 15 Stk.
in die Früchte rühren:
Mondamin-Pulver 1 Teelöffel
zu Karamell schmelzen :
Zucker braun Rohzucker 3 Esslöffel

Zubereitung

Teig :

1.Eier mit Mineralwasser und Zucker aufschlagen. Kräftig mit Zimt abschmecken.

2.Salz, Mehl + Pfeffer zugeben in Öl ausbacken.

Obst .

3.Schälen in Filets trennen.

4.Mondamin in die Früchte rühren.

Karamell

5.Karamell herstellen Früchte zugeben, erhitzen, in die Pfannkuchen füllen.

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