Sommerliche Kartoffelpfanne

Name: Sommerliche Kartoffelpfanne - einfach - 173 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr gekochte Pellkartoffeln; 1 Knobizehe,,,, schmeckt auch ohne.; 1 Zwiebel; 200 gr Tomaten; 1 Bund Rauke; 4 EL Olivenöl; 100 gr Schafskäse; Salz,Pfeffer

einfach

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Zutaten für 2 Personen


gekochte Pellkartoffeln	600 gr
Knobizehe,,,, schmeckt auch ohne.	1
Zwiebel	1
Tomaten	200 gr
Rauke	1 Bund
Olivenöl	4 EL
Schafskäse	100 gr
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knobi fein hacken. Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden und Rauke grob zerzupfen
2. Öl in einer Pfanne erhitzen,die Kartoffelscheiben rundherum 6 min goldbraun anbraten und mit Salz,Pfeffer würzen. Knobi und Zwiebeln zugeben und 3min mitbraten.
3. Tomaten und Rauke untermischen und die Kartoffelpfanne mit zerbröseltem Schafskäse bestreut servieren
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Rezept von d****t
vom 18.07.2009

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