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„6 Spekulatiuskruste Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsrücken mit Spekulatiuskruste und Rosenkohlstampf
1:10 Std
(1)
Rezept von L****9
Rehruecken unter Spekulatiuskruste
01 Min
(1)
Rezept von J****2
Rehrücken mit Spekulatiuskruste
2:00 Std
(21)
Rezept von S****s
Rehrücken in der Spekulatiuskruste
(11)
Rezept von J****2
Selleriepüree
40 Min
(19)
Rezept von J****2
Chili-Spitzkohl
45 Min
(19)
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsrücken mit Spekulatiuskruste und Rosenkohlstampf
ZUTATEN
Hirschkalb Rücken frisch
Wacholderbeeren
Wildfond
Holundergelee
Butter
Eigelb
Backpflaumen
Rosenkohl frisch
Zwiebel
Speck
Sahne
Schlagsahne steif
Butter weich
Butter kalt
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
L****9
Rehrücken unter Spekulatiuskruste
ZUTATEN
Spekulatius aus Mürbeteig
Butter weich
Salz
Hühnerei Eigelb frisch
Honig
Petersilie glatt frisch
Semmelbrösel
Rehrückenfilet
Pfeffer
Öl
Thymian frisch
Suppengemüse
Tomatenmark
Portwein
Wildfond
Speisestärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
J****2
Rehrücken unter Spekulatiuskruste
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst a 120g
Spekulatius
Butter - weich
Eigelb
Honig
glatte Petersilie - gehackt
Semmelbrösel
Thymian
Öl
Suppengrün - geputzt und gewürfelt
Tomatenmark
roter Portwein
Wildfond
Speisestärke
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Gefrierbeutel
Zum Rezept
Rezept von
S****s
Rehrücken in der Spekulatiuskruste
ZUTATEN
Rehrückenfilet
Wacholderbeeren
Thymianzweige
Honig
Wacholderbeeren zerdrückt
Portwein
Wildfond
Rotwein
Preiselbeeren
Sahne geschlagen
Butter
Eigelb
Honig
Thymian frisch gehackt
Spekulatius
Salz,Pfeffer,Öl,Stärke
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
J****2
Selleriepüree
ZUTATEN
Sellerieknolle - gewürfelt
Schalotte
Sahne
Zitronensaft
Öl
Muskat, Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
J****2
Chili-Spitzkohl
ZUTATEN
Spitzkohl
Chilischote
Butter
Öl
Zucker, Zitronensaft, Salz und firsch gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
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