5 Obstler Rezepte

Obstler: mehr als nur Verdauungsschnaps

Obstler ist eine klare Spirituose aus Früchten, die als beliebter Digestif gilt. Sie finden einen Obstler im Getränkefachhandel auch unter den Namen Obstwasser oder Obstbrand. Die Früchte werden gemaischt und durch Destillation oder Vergärung zu Alkohol gebrannt. Einen Obstler können Sie nicht nur trinken, sondern auch zum Kochen verwenden. Besonders für schmackhafte Saucen eignet sich der Schnaps sehr gut. Die Sauce können Sie zu Fisch, Geflügel, Fleisch oder Gemüse reichen.

Mit Obstler Liköre ansetzen

Mit einem Obstler können Sie außerdem viele leckere Liköre zubereiten. Lassen Sie dafür den Obstler in einer Flasche mit Kandiszucker und Früchten oder Nüssen Ihrer Wahl für einige Zeit ziehen. Nach und nach nimmt der Obstler die Farbe der jeweiligen Zutat an. So können Sie Ihren eigenen Schlehen-, Walnuss- oder Hagebuttenlikör ansetzen. Seihen Sie alles durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter ab. In hübschen Flaschen abgefüllt, ist der selbstgemachte Likör eine schöne Geschenkidee für Weihnachten oder Geburtstage.

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