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Mehl
Geflügelfond
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Salz und Pfeffer
Petersilie gehackt
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ZUTATEN
Hühnerbrust
Kartoffel gegart
Paprika grün
Frühlingszwiebel
Ei
Spargel grün
Hühnersuppe
Weißwein
Butter
Rahm
Mehl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Brösel
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Barbarie-Entenbrust mit Geflügelrahmsauce und Klößen
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz
Pfeffer
fertiges Sauerkraut vom Metzger
Kartoffelklöße halb und halb
Brötchen vom Vortag
Butter
Für die Geflügelrahmsauce
Schalotte
Butter
Mehl
Geflügelfond oder Entenfond
Sahne
Zitronensaft
Champignons
Zum Rezept
Rezept von
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Geflügelrahmsauce
ZUTATEN
Butter
Mehl
Geflügelfond
Eigelb
Sahne
Zum Rezept
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