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Einen guten Freund mit großer Küche
Meine Küche hätte nicht genug Platz dafür,
und Verwende mit leichten Veränderungen die Rezepte
folgender Personen
Pochierter Lachs issy und schnuddi
Senfdillsauce kondormaike
Sahnemeerrettich MarvelousMoon
danke auch meiner Rezeptmaus und ihrem Mann
Waschfrau ,,,und Kochmariele
für die Hilfe bei dem Fisch ich meinte den Tip von euch
Zum Rezept
Rezept von
l****r
Gala - Hochzeitsbuffet Teil 3
ZUTATEN
DITO wie teil 1
Beerengrütze an Vanilleschaum
Aphrodite , Leckerklausi , Backfee 1961 fussballanja ,
Biglatsch und die mimi
Buttermilchterrine
Kikibu und Saartania
weißes und dunkles Mousse au Chocolat
Kuechenbiene , basilikum , Koch-Jess und Schnuffelohr
Tiramisu
Kochmariele
Eistorte
Kochmariele
Marillenknödel
Silvercath und Kuechenwidder
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Gala-Menü mit Fisch2 Hauptgericht Wolfsbarsch mit Oliven-Thymian-Kruste
ZUTATEN
Für die Kruste
weiche Butter
Knoblauchzehe
grüne und schwarze Oliven entsteint
Thymian
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Chilli Cayennepfeffer
Für die Sauce
Schalotten
kalte Butter
Wermut Noilly Prat
Weißwein
Fischfond aus dem Glas
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Brühwürfel
Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Wolfsbarschfilets ohne Haut a 100 g
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Gala-Menü mit Fisch 3 Dessert Limettencreme mit Teeblättern
ZUTATEN
weiße Gelatine
Sauerrahm
Puderzucker
Saft und abger Schale von 1 Limette
Schlagsahne
weißer Rum
Für die Teeblätter
Puderzucker
Butter
Milch
Glukose - gibt es beim Konditor evtl vorbestellen
gemahlene Mandeln
Für die Sauce
Tiefkühl-Himbeeren
Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
gemischte Beeren - Himbeeren,Johannisbeeren, Brombeeren,Heidelbeeren
Förmchen
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Gala-Menü mit Fisch 1 Vorspeise Flusskrebse mit Blumenkohl, Zuckerschoten Kartoffelrösti
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Zuckerschoten
Kartoffeln mehlig kochend
Pflanzenöl
Butter
Currypulver
Chilli Cayennepfeffer
Gemüsebrühe - Instant
Schlagsahne
ausgelöste Flusskrebse aus dem Kühlregal
Meersalz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gegrillter Steinbutt mit weisem Spargel, Kerbelpesto, Safranbutter
ZUTATEN
Zutaten für Steinbutt
Steinbutt frisch ganz
Zitrone
Salz, Pfeffer
Salbei frisch
Zutaten für Spargel
Weiser Spargel frisch
Zucker
Salz
Zitrone frisch
Butter
Zutaten für Kerbel Pesto
Kerbel frisch geschnitten
Zitrone
Pinienkerne geröstet
Olivenöl extra vergine
Parmesan frisch gerieben
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Zutaten für Safranbutter
Butter weich
Safran aufgelöst in Rosenwasser
Zwiebel rot, gewürfelt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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