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Gebratene Aubergine

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Auberginen frisch2 grosse
Salz etwas
Pfeffer etwas
Knoblauchzehen2
Olivenöl2 Tassen
Saft von 2 Zitronen etwas
Kräuterzweige zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Auberginen putzen,unter fließendem Wasser waschen,trocken tupfen,in Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen,fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.

    2.Die Auberginenscheiben im Knoblauchfett braten, mit Zitronensaft beträufeln, herausnehmen, dekorativ anrichten, mit Kräuterzweigen garnieren und servieren.

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    Rezept von R****7
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